La Municipalidad de La Plata y El Centro de Difusión de Celiaquía invitan a todos los establecimientos gastronómicos a un taller gratuito a llevarse a cabo el 14 de noviembre a las 16 en el microcine del Centro Cultural Islas Malvinas, calle 19 y 51.

Los puntos a tratar serán informar sobre la noción básica de la enfermedad y su tratamiento, como así también sobre la manipulación de alimentos aptos, contaminación cruzada, consejos de fraccionamiento, envasado, conservación, compras, adaptación de comidas y leyes vigentes.

La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales y pueden padecerla tanto niños como adultos.

Esta jornada tiene como objetivo brindar información a establecimientos gastronómicos para concientizar sobre la dificultad que tienen las personas celíacas a la hora de salir a comer. Por eso es la importancia que cada establecimiento pueda contar con al menos un plato libre de gluten dándole a la cocina de nuestra ciudad un plus de excelencia apostando a la calidad de los servicios e integrando a las personas con distintas necesidades alimentarias.

Para informes e inscripción comunicarse al 421032 / secmodeco@laplata.gov.ar