El concejal Fabián Lugli realizó la presentación de un proyecto de ordenanza que establece que bares, restaurantes, casas de comidas y todo tipo de establecimientos donde se produzcan comidas elaboradas y preelaboradas, en el ámbito del partido de La Plata, cuenten con menú para celíacos.

La norma determina que el Departamento Ejecutivo aporte convenios públicos-privados para que dichos establecimientos garanticen la provisión de alimentos para celíacos, y la creación de un “Registro municipal de comercios adheridos" que serán identificados como “Comercios amigables para celíacos”.

En la Argentina, una de cada 100 personas es celíaca. En La Plata, el 2 por ciento de la población lo es. “Por eso, es fundamental asegurar políticas públicas que acompañen a las miles de personas afectadas por la celiaquía, resulta imprescindible aplicar algún tipo de normativa que apele a una mayor inclusión de los vecinos y turistas celíacos para que puedan disfrutar de una variada oferta gastronómica en nuestra ciudad”, aseguró Lugli.

La celiaquía altera, no solo la condición de vida de los diagnosticados, sino a todos aquellos que los rodean. “Es necesario repensar prácticas y costumbres referidas a la alimentación en espacios públicos y privados. Entendemos que para lograr una real inclusión de todas y todos, debemos trabajar en conjunto”, sentenció el edil.